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產品的準確定量灌裝不但涉及到成本的高低，同時也影響產品在消費者心目中的信譽。液料的定量一般采用容積定量，也有采用重量定量。容積定量有控制液位高度定量法、定量杯定量法和定量泵定量法。重量定量一般采用電子式計量法。
1.控制液位高度定量法
這種方法是通過控制被灌容器中液位的高度以達到定量灌裝。每次灌裝的液料容積等于一定高度的瓶子內腔容積，故也稱它為“以瓶定量”。該法結構比較簡單，不需要輔助設備，使用方便，但對于要求定量準確度高的產品不宜采用，因為瓶子的容積精度直接影響灌裝量的精度。
2.定量杯定量法
這種方法是先將液體注入定量杯中進行定量，然后再將計量的液體注入待灌瓶中，因此，每次灌裝的容積等于定量杯的容積。
3.定量泵定量法
這是一種采用壓力法灌裝的定量方法，由動力控制活塞往復運動，將物料從貯料缸吸入活塞缸，然后再壓入灌裝容器中，每次灌裝量等于活塞缸內物料的容積。另外，還有利用一層柔軟薄膜在氣體壓力的作用下，將 物料從料缸吸入灌料室，然后再注入容器中。
4.電子計量法
電子計量法是一種重量計量，灌裝閥上有兩個大小不同的液道，液體通過液道時，由負載傳感器實時地測量液體重量，當充填的液體接近規定的充填量時，灌裝閥則可轉換成小流量的回路，直至灌裝到規定量。這種裝置 在灌裝前顯示器清零，容器重量有測定偏差，則重新設置，對灌裝量毫無影響，因而此種灌裝量精度非常高。當灌裝量改變時，只要變更數據開關的給定值，即可瞬時實現，較易實現生產的集中管理。
